Per chi ama preparare in casa i dolci, sciogliere il cioccolato è una delle operazioni più comuni, ma anche una tra le più delicate. Per sciogliere il cioccolato fondente, infatti, non solo occorre adottare le tecniche giuste, ma è necessario anche rispettare alcune regole basilari, altrimenti dalla semplice fusione del cioccolato si arriva ad un ammasso […]
